熊谷の小麦が育んだ「熊谷うどん」

本日、タカヒロフーズの田野さんをお招きし、３年生を対象に「熊谷うどん」の出前授業を行っていただきました。 授業では、うどん生地や製造工程の写真資料を用いながら、熊谷うどんの特徴や歴史について分かりやすく説明していただきました。熊谷うどんは地元産の小麦を使用していることが特色であり、明治から大正時代にかけて活躍した熊谷の偉人・権田愛三氏による小麦増産政策が、熊谷を小麦の産地として発展させたことを学びました。 また、児童は自分たちで踏み広げたうどん生地に実際に触れ、「もちもちしていて柔らかい！」「うどんのいい香りがする！」と目を輝かせながら興味深く観察していました。 授業の最後には、完成した熊谷うどんを試食しました。つるりとしたのど越しと豊かな風味に、子供たちは「おいしいね！」と笑顔を見せながら味わい、熊谷の食文化の魅力を存分に感じることができました。地域の特産品について理解を深める貴重な学びの機会となりました。